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viernes, 23 de mayo de 2014

Helados de Frutas Divertidos



La receta de hoy es sencilla y muy rápida.
Este es uno de mis intentos en mi afán de cambiar la presentación y la textura de las frutas para lograr que mi beba las coma.

Si tienen un niño en casa que se niega a comer frutas, tal vez, sea una cuestión de textura y presentación en lugar de sabor, para esos casos esta receta es un éxito total.
Yo estoy utilizando la combinación fresas y bananas que es casi infalible, pero estas frutas las podemos sustituir por unas que nos parezcan más atractivas.

viernes, 16 de mayo de 2014

Sopa de Fideos



Hay personas a las que las sopas les parecen muy aburridas, la receta sencilla de hoy les va a cambiar la manera de pensar a muchos!!!

Y es que quien dijo que las sopas tenían que ser aburridas???

A mi hija quien es el comensal más exigente que ha pasado por mi mesa, les puedo decir que nunca le gustaron las sopas hasta ahora. Que fue lo que hice para que cambiara de idea? Simplemente le cambie la presentación.

domingo, 11 de mayo de 2014

¡FELIZ DÍA DE LAS MADRES!

- Léalo en Español -


Hoy tengo mucho que agradecer, doy gracias a mi madre quien ha sido ejemplo de lucha y perseverancia, quien no ha vacilado ni un momento en dar todo por mi y mis hermanos. Te quiero mami, gracias a ti hemos salido adelante luchando siempre por alcanzar nuestras metas :)

Agradezco la dicha de ser mamá, porque gracias a mi pequeña nenita he conocido lo que es la verdadera felicidad y para mi, es gracias a ella que ¡el sol brilla todos los días!. ¡Te amo mi muñequita, gracias por ser mi hija! :)

Doy gracias a mi suegra, las abuelas y a mis tías, porque siempre se han comportado como mis madres suplementarias, brindándome su apoyo y sus sabios consejos. Las quiero mucho a todas :)

Doy gracias a mi hermana y mis cuñadas quienes me han dado la dicha de hacerme tía y quienes caminan a mi lado compartiendo sus experiencias y llenando mi vida de diferentes colores. Muchas gracias a todas, mi vida sin ustedes no sería la misma. Las quiero muchísimo a todas :)

Doy gracias a mis amigas, quienes comparten la misma dicha que yo y que a pesar de las distancias, comparten sus vidas conmigo y se esfuerzan para que nuestros hijos jueguen un ratito, así sea vía Internet. No se que haría sin ustedes :)


Y por último, doy gracias a mis lectoras madres, quienes durante todo este tiempo han compartido recetas y experiencia de vida! Muchas gracias por seguir conmigo :)

FELIZ DÍA DE LAS MADRES 

viernes, 9 de mayo de 2014

Deditos de Pescado


Hoy les traigo una receta de cocina irresistible! Los Deditos de Pescado.

Me encanta esta receta sencilla porque es muy rápida, nutritiva y versátil, hoy estoy utilizando pescado como ingrediente principal, pero lo podemos sustituir por pechuga de pollo, o chuletas de cerdo.

Si estás en esa etapa donde tu niño no quiere comer, le puedes presentar esta receta, si no le gusta el pescado le dices que es pollo y viceversa, si no le gustan ni el pescado ni el pollo le dices que es cerdo y si no le gusta nada le dices que son croquetas ;)

viernes, 2 de mayo de 2014

Niños que no Comen?




Cuando la gente ve a mi niña de casi 3 años comer y/o probar todo lo que llevo a la mesa, no vacilan en preguntarme: como haces para que tu hija coma tan  bien?
Pues hoy les tengo la receta, no es magia... se trata de paciencia y perseverancia!

Pienso que todos los niños en algún momento pasan por esa etapa en la que no quieren comer, hay niños que no comen pescado, hay otros que no comen pollo, hay otros a los que no les gusta la carne, otros odian el pan, el queso o las frutas y casi todos odian los vegetales y las legumbres.

jueves, 24 de abril de 2014

Muffins de Arándanos Azules y Chocolate Oscuro (Blueberry and Dark Chocolate Muffins)


Alguien dijo Muffins??

Me encantan los muffins y la receta que les traigo hoy es tan sencilla que no tienen excusa para dejar de prepararla.
Esta vez sin duda les voy a mostrar la receta de muffins más fácil y rápida que se puedan imaginar, y lo mejor es que yo aquí utilizo arándanos, pero si no los consiguen o no les gustan los pueden cambiar por cualquier otra fruta sea fresca o congelada.

miércoles, 1 de enero de 2014

Feliz Añoooo!!!!!

Esta vez les escribo para desearles un muy feliz año 2014 lleno de salud, amor, prosperidad y especialmente mucha alegría!
Recordándoles como siempre que vinimos a este mundo a ser felices!
Que la vida es muy corta y hay que aprovecharla al máximo!
Que debemos alejarnos de todo lo negativo y reforzar lo positivo!
Que debemos transformar nuestros sueños en metas y desplegar nuestras alas para conseguirlos!
Y que siempre la familia es lo más importante a pesar de las distancias!
Les envío un abrazo fuerte cargado de mucho cariño!

miércoles, 25 de diciembre de 2013

Felíz Navidad! 2013

Feliz Navidad 2013


Esta fue nuestra primera Blanca Navidad! Muy felices con nuestro proyecto de vida, pero un poquito tristes por estar lejos de nuestras familias...
Les envío un abrazo grande a todos deseándoles mucha salud, suerte, prosperidad y como siempre recordándoles que la vida es una sola y de paso muy corta! así que hay que vivirla intensamente y disfrutar al máximo cada minuto!



miércoles, 28 de agosto de 2013

El Tiempo pasa Volando!!!


En 3 meses aproximadamente, nos ha pasado de todo, nuestras vidas dieron un giro completo!!! En medio de nuestra planificación para ir de visita a Japón nos llegó una carta del sistema de gobierno de Canadá para básicamente decirnos: Que hacen allá que no están aquí??  nos hacen mucha falta vénganse YA!!!

Nosotros con boletos comprados para Japón y todo listo para partir!! tuvimos que enviar nuestros pasaportes a México para que nos colocaran la visa canadiense, esto lo hicimos con todos los dedos cruzados para que llegaran a tiempo antes de nuestra fecha de partida a Japón.

martes, 1 de enero de 2013

Feliz Año 2013

Feliz Año!!!! Espero que este 2013 este lleno de felicidad, amor, salud y mucha paz!! Que todos sus sueños y metas se vuelvan realidad.

Recuerden siempre que la felicidad verdadera esta en las cosas mas sencillas de la vida, que algo tan simple como un saludo cordial o una sonrisa puede alegrarnos el día!!

Muchas gracias por estar ahí siguiendo mi blog :) este año espero que sigamos en contacto compartiendo recetas y experiencias de vida.



sábado, 22 de diciembre de 2012

Hallacas

Hallacas
Las hallacas son el plato navideño típico de mi bella Venezuela!  nos une a todos el mismo día a la misma hora sin distingo de raza, credo, posición política o social, es lo que nos recuerda que todos somos hermanos, hijos de esta hermosa tierra que nos vio nacer.

Les cuento que la hallaca es un  plato que refleja nuestro mestizaje ya que presenta una variedad de ingredientes que van desde los orígenes indígenas como la hoja de plátano, hasta aquellos que nos fueron traídos por los españoles como lo son las aceitunas y las alcaparras.

jueves, 6 de diciembre de 2012

Crema de Mantequilla

Crema de Mantequilla

La receta de cocina de hoy es sumamente sencilla, se trata de la tan popular crema de mantequilla, la verdad es que se emplea mucho en la pastelería en general especialmente en la americana.

La crema de mantequilla es una receta básica y se utiliza para decorar y/o rellenar pasteles (tortas), ponquesitos (cupcakes, magdalenas), galletas, brazos gitanos (piononos), gelatinas, entre otros.

Adicionalmente, se puede aplicar para eliminar las imperfecciones de las tortas antes de colocar el fondant (cubierta laminada, pasta de azúcar).

Esta crema es sumamente versátil ya que la podemos intervenir con sabores como la vainilla, esencia de  avellanas, almendras o cualquier otro sabor que nos guste!

jueves, 29 de noviembre de 2012

Azúcar de Colores (Sanding Sugar)



Me encanta el azúcar de colores, hace que nuestros pasteles (tortas), ponquesitos (cupcakes, magdalenas), galletas, piononos (brazos gitanos) entre otros, brillen tomen texturas y se vean mas lindos y apetitosos!

El azúcar de colores es un verdadero As debajo de la manga, ya que en esos momentos donde estamos súper apurados nos ayuda a decorar nuestros postres dándoles una apariencia sencilla y deliciosa en pocos segundos.

Alguna vez se preguntaron como hacer esta azúcar?

jueves, 22 de noviembre de 2012

Fondant

Cupcakes Decorados con Fondant de Malvaviscos

Esta vez les traigo la forma mas sencilla de preparar el fondant (cubierta laminada, pasta de azúcar) para decorar tortas (pasteles).

 Lo que mas me gusta de esta receta es que solo requiere de dos ingredientes y es tan fácil de preparar que hasta los  mas inexpertos podemos lucir como  grandes pasteleros!!!

Les cuento que conseguí esta receta por casualidad en un libro de recetas de ponquesitos (magdalenas, cupcakes), decidí prepararla para halloween y me encanto!!!

miércoles, 1 de agosto de 2012

Galletas de Chocolate


galletitas de chocolate doble

Sin duda mi receta de galletas de chocolate favorita!!!

La primera vez que prepare estas deliciosas galletas fue para celebrar el primer cumpleaños de mi beba y la verdad es que fueron un éxito total!

Me fascinan estas galletas ya que tienen un intenso sabor a chocolate que te envuelve cuando las pruebas y definitivamente no puedes parar de comerlas.


Esta receta la conseguí en un libro de chocolate que le regalé a mi esposo en una Navidad: El Gran Libro del Gourmet CHOCOLATE su autora es Rosalba Gioffré con la colaboración de Alessandra Pecci, la verdad es que lo recomiendo en un 100% ya que presenta la historia del chocolate, técnicas, utensilios, espectaculares recetas y las mas bellas ilustraciones.

Debo ser honesta con ustedes, a pesar de que siempre nos dicen que en repostería debemos respetar mucho los ingredientes, yo no me resisto a realizar algunos cambios que considero convenientes para mejorar o quizás dar un giro a las recetas y así termino imprimiendo mi toque personal en todo lo que hago, pero, una vez que logro lo que quiero lo repito de la misma manera para obtener siempre ese sabor que desde mi punto de vista es perfecto!

galletas de chocolate
Simplemente Irresistibles!!!
Si queremos empezar a inventar en repostería debemos comenzar con cambios pequeños manteniendo siempre una proporcionalidad en los ingredientes, tomar nota de dichos cambios y mi recomendación principal es que prueben en casita sin invitados ya que podemos estar creando una obra de arte o un completo desastre (lo se por experiencia). Tan pronto estemos seguros de que nos quedó rico nuestro postre si podemos invitar a todos para lucirnos!

domingo, 17 de junio de 2012

Feliz Día del Padre!!!

En esta ocasión les escribo para felicitar a todos los padres en su día espero que disfrutaran mucho al lado sus hijos!

martes, 5 de junio de 2012

Como hervir un huevo de gallina perfectamente!

Alguna vez se han preguntado como cocinar un huevo de gallina hervido y que este quede perfecto???
Pues muy simple, solo debes colocarlo en una olla con agua fría (suficiente agua para cubrirlo), llevarlo a la estufa a fuego medio, esperar de 14 a 15 minutos y listo!!!

Como pueden diferenciar un huevo hervido perfecto de uno que no lo esta?? Pues muy fácil, cuando esta en su punto la yema esta firme pero de un color amarillo intenso, por el contrario cuando esta sobre-cocido se torna de color amarillo pálido con un borde gris y por ende pierde su sabor....

Es muy importante consumir huevos ya que estos representan una gran fuente de proteínas y colesterol del bueno. La manera mas saludable de prepararlos es hervidos y empleando esta sencilla técnica notaran lo deliciosos que pueden ser.


huevos cosidos

miércoles, 30 de mayo de 2012

Preparativos!!!

Hola a todos! Se preguntaran que he estado haciendo que les tengo tan abandonados...
Les cuento que estoy en los preparativos para el primer cumple de mi bebita :) y es que he decidido hacer tooodo desde cero. Que bueno que cuento con mi familia y muy especialmente mi Esposo para darme una mano en esto!!!
Pronto estaré de vuelta para darles nuevas recetas y tips que alegraran las fiestas de sus peques!!!
De momento les dejo este adelanto que es la foto de la mini piñata que hicimos para ese día:
Mi beba y mi Esposo con la piñata :D

domingo, 13 de mayo de 2012

Feliz Día de las Madres!!!

Feliz día para todas esas mujeres que tuvieron y/o tienen la dicha de proteger, cuidar, educar, cultivar, acompañar, nutrir, apoyar y lo más importante AMAR incondicionalmente a un (a) niño (a). Y digo niña o niño porque para una Madre sus hijos siempre serán sus niños.

Definitivamente ser Madre es el trabajo más complicado, importante y hermoso del mundo, es por ello que aunque suene trillado debemos recordar que todos los días es su día y por ende retribuir ese gran sacrificio de amor que han hecho por nosotros.

Te Amo Mami!!!

Feliz Día para Todas!!!

lunes, 7 de mayo de 2012

Muffins


Se acerca el día de las madres, y que mejor regalo para mamá que llevarle un delicioso desayuno a la cama!
Esta vez les traigo una receta super rica, saludable y lo más importante muy sencilla de preparar, ideal para consentir a mamá en su día.

Los muffins son una especie de pan muy suave, yo comparo su textura como una mezcla entre pan y torta (pastel), la verdad es que me encantan para desayunar acompañados de una deliciosa taza de té, aunque también se pueden comer con una rica taza de café o chocolate y porqué no un tradicional jugo 3 en 1 o un saludable jugo de zanahoria con naranja.