Cubierta de Queso Crema

Les confieso que aunque no soy fanática de los postres con queso, esta cubierta me encanta...

Esta cubierta es ideal para decorar pasteles de vainilla, pasteles de chocolate, magdalenas, galletas, piononos (brazos gitanos), rollos de canela, tortas de zanahoria y casi cualquier cosa de pastelería que se puedan imaginar.

La verdad es que había comido esta crema muchísimas veces sin saber que su base es queso crema, es demasiado rica y tiene un toque especial que hace resaltar el sabor de los pasteles.

Esta crema es la que utilizan mucho en la pastelería de Estados Unidos, ellos rellenan y decoran la tan famosa torta de zanahoria (carrot cake), además decoran los ponquesitos (cupcakes) de una forma super provocativa  con esta deliciosa cubierta.

La primera vez que realice esta cubierta fue para celebrar el primer mes de nacida de mi hija y les cuento que fue un exito!

Nuestros familiares que nos acompañaron ese día se quedaron verdaderamente encantados con esta deliciosa crema.

La utilice específicamente para decorar unos ponquesitos (cupcakes) que realicé empleando mi receta de la torta de vainilla y les puedo confirmar que combina perfecto, ese pastel definitivamente no deja de sorprenderme, cada vez que creo que llegué al punto máximo con este consigo algo con que mejorarlo aún más.

Como sobró un poco de la celebración del primer mes de mi hija, le preparé una torta de chocolate a mi esposo y les cuento que la combinación con esta cubierta es demasiado espectacular!!

Además de lo rica que es no van a creer lo fácil que es de preparar, esta es sin duda una de las recetas más sencillas de mi blog!!!

Receta:

Ingredientes:

1/2 Taza de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 Taza de Queso Crema a temperatura ambiente

2 Tazas de Azúcar Pulverizada (azúcar glass, nevazúcar)

1 Cucharadita de Vainilla

Preparación:

En un bowl mezclar con una batidora la mantequilla, el queso crema y la vainilla, agregar el azúcar, continuar mezclando hasta que se integren bien todos los ingredientes y listo!!

Antes de usar esta crema para decorar, recomiendo refrigerarla un poco.

Para decorar un pastel o unos ponquesitos con esta cubierta, podemos utilizar una espátula o una manga pastelera.

Tips:

Si queremos una consistencia más firme simplemente agregamos una taza más de azúcar pulverizada.

Para colorear esta cubierta simplemente agregamos colorantes vegetales en gel.

Si queremos darle un sabor a chocolate, podemos agregar 1/2 taza de cacao en polvo.

Ya Nació mi Bebita

Hola a todos!!

El 26 de Mayo de 2011 nació mi bella hija Susana Patricia!! y esta vez en lugar de una receta les traigo la historia del día más importante de mi vida!

No les puedo explicar la felicidad que siento desde ese momento, la cual por cierto se va incrementando en forma exponencial cada día que pasa.

La verdad es que me quedo sin palabras tratando de describir el sentimiento tan grande que me embarga, creo que puedo tomar todos los momentos que consideraba como los más bellos, importantes y felices de mi vida tratar de combinarlos todos en uno solo y todavía no llego ni a la cuarta parte de lo que se siente ser mamá!!!

A lo largo de mi embarazo estuve soñando con el mágico momento del nacimiento, pensaba que todo sería perfecto, que iba a tener un parto de forma natural, que tan pronto mi bebita pasara por el canal de nacimiento y saliera de mi vientre tendría la oportunidad de verla y darle un besito, y que mi esposo el orgulloso padre estaría a mi lado todo el tiempo y tendría la dicha de cortar el cordón umbilical...

Pues les cuento que lo único que ocurrió según lo que tenía planificado fue el hecho de que mi esposo estuvo todo el tiempo a mi lado...

El 26 de mayo, fui a la clínica donde nacería mi bebita para realizar el papeleo correspondiente y para que me hicieran una historia médica, para esto me realizaron una serie de preguntas y me midieron la tensión (presión arterial) para mi sorpresa la tenía tan alta que me no me dejaron salir de la emergencia me colocaron un tratamiento para mejorarme  y me dijeron que era necesario operarme en ese preciso momento...

Pues en lugar de parto me hicieron una cesárea...

Como soy alérgica a la anestesia local tuvieron que colocarme anestesia general por lo que no pude ver a mi hija en el momento del nacimiento...

De hecho estuve tan mal que ni siquiera pude conocer a mi hija ese día...

En realidad yo no sentí nada, así que para mi simplemente me fui a dormir y al día siguiente ya había nacido mi hija...

Cuando me desperté de la anestesia ya era de noche, debido a que estuve varias horas en recuperación... En ese momento les confieso que sentí una gran tristeza ya que no podía ver a mi hija porque la clínica tiene horarios estrictos y la verdad es que ya era muy tarde...

A veces creo que me perdí el momento... pero lo importante es que mi hija no se vio afectada por lo que me estaba pasando  y aunque no se pareció en nada a lo que tenía planificado, lo importante es que todo salió bien y al día siguiente ya estaba con mi bebita y de hecho pudimos irnos a casa.

Sin embargo, en el preciso momento que vi a mi hija y la tuve en mis brazos fue cuando comprendí que todo era definitivamente mucho mejor de lo que había soñado, sin duda alguna el momento más feliz de mi vida!!!

Aunque siempre he pensado que la felicidad esta presente en las cosas mas sencillas de la vida, la verdad es que nunca pensé que algo tan tonto como cambiar un pañal o lavar un biberón podían darme tanta felicidad y es que solo pensar que puedo disfrutar de la compañía de mi hija hace que todo sea mucho mas bello.

Ya mi bebe tiene un mes y la verdad es que ha sido la experiencia más maravillosa de mi vida, Susana Patricia llegó para dibujar una sonrisa imborrable en mi rostro y en el de su papá, desde el momento que nació nos montamos en una nube de felicidad de la que no podemos ni queremos bajarnos nunca.

Quiero agradecer a todos nuestros familiares y amigos por seguir de cerca mi embarazo y demostrar su gran amor hacia mi bebita, mi esposo y por supuesto hacia mi. La verdad es que mi hija es muy afortunada de tenerlos a todos en su vida, los que están cerca y los que están lejos ya que han demostrado que cuando hay amor no existen las distancias.

Para celebrar el primer mes de nacida de Susanita preparé unos ricos cupcakes (ponquesitos) utilizando como receta base la de la torta de vainilla, los cuales compartimos con sus tíos y sus bellas abuelas quienes vinieron a visitarla.

A mis lectores que están pensando en tener un bebé y no terminan de decidirse, les recomiendo que se atrevan porque siempre es un buen momento.

Y para aquellas (os) que ya son mamás o papás les envío mis más sinceras felicitaciones y les pido que compartan sus experiencias conmigo :D