Ensalada Rápida

La receta de cocina de hoy es muy rápida (5 minutos de preparación máximo), sumamente sencilla, requiere de solo 4 ingredientes, es saludable y lo mejor de todo deliciosa!

Esta ensalada me recuerda a México ya que sus ingredientes son emblemas de la maravillosa cocina de ese país, como lo son el tomate, el aguacate (palta) y el cilantro.

Crema de Chocolate

La receta de cocina de hoy, es perfecta para los fanáticos del chocolate, es sumamente sencilla, requiere de pocos ingredientes y lo más importante es deliciosa!

Me encanta esta crema de chocolate porque es muy suave y delicada, además la podemos utilizar para rellenar y decorar tortas (pasteles) y ponquesitos (cupcakes).

Les cuento que el día de las madres, mi muñequita linda y mi esposo me regalaron  el libro: "Baking with the Cake Boss" de Buddy Valastro; soy fanática de sus programas en la tv, sus recetas y sus libros, me encanta ver como ha llevado el legado de su papá hacia el éxito sin perder de vista lo más importante que es la familia.

Colas de Langosta

En Montreal estamos en temporada de langosta! esto se puede apreciar en todas partes ya que muchos restaurantes tienen sus promociones por el "Festival de la Langosta" y en los supermercados se consiguen muchas ofertas, honestamente están a muy buen precio y las puedes comprar vivas, pre-cocidas, congeladas, enteras o en partes, si están en Montreal como yo no desaprovechen esta deliciosa oportunidad. 

Esta vez les traigo mi forma favorita de preparar y comer las colas de langosta, les cuento que a mi me encantan simplemente hervidas a la perfección y bañadas en una rica mantequilla de ajo y perejil. 

Deditos de Salchichas (Pigs in a Blanket)

La receta sencilla de hoy es especial para fiestas infantiles.

Es la primera vez que preparo deditos de salchichas (pigs in a blanket) y la verdad es que quedaron divinos, fueron un éxito entre grandes y chicos en la fiestecita de cumpleaños número 3 de mi pequeñita. 

Habitualmente he visto los deditos de salchichas (pigs in a blanket) se sirven en fiestas, pero pienso que funcionarían bien como merienda y hasta en un picnic.

Me encanta está receta porque es sumamente sencilla, me gusta mucho preparar las masas a partir de cero ya que así son más deliciosas y en este caso al igual que la masa de los tequeños, no se requiere de mucho trabajo, pues no hay que dejarla reposar (levar) y podemos hacer nuestros deditos y hornearlos de una vez o los podemos congelar y hornear unos minutos antes de la fiesta o merienda para comerlos calientitos y fresquesitos.