Brocoli Gratinado

Esta receta con brocoli fue una de las primeras cosas que aprendí a cocinar, es la manera más facil de convencer a mi familia de comer brocoli, y lo que hace a esta sencilla receta de cocina algo verdaderamente alucinante es la textura del brocoli cocinado al dente combinado con una cremosa salsa bechamel y una crujiente capa de queso parmesano doradito por encima...

Receta:

Ingredientes:

1 Brocoli

2 Tazas de Salsa Bechamel

200 Gramos de Queso Parmesano

Sal al gusto

Pimienta al Gusto

Preparación:

En una olla con agua hirviendo agregamos un poco de sal y el brocoli separado en flores.
Lo cocinamos a fuego alto por 3 minutos o hasta que al pincharlo con un tenedor sintamos que se ha ablandado un poco.

Luego en una bandeja para hornear agregamos el brocoli, la salsa bechamel y un poco del queso parmesano, mezclamos bien todos los ingredientes.

Por último colocamos una capa por encima con el resto del queso y llevamos la bandeja a un horno con temperatura alta (en broil) hasta que el queso este bien doradito.
Lo debemos servir tibio, solito o acompañando un rico pollo horneado, un estofado de carne, etc.

Tips:

Esta preparación también se puede hacer con coliflor, queda igual de rica.